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Bonito con patates | Gastronomía asturiana | Recetas | Recetas | Nubledo | Cancienes | Corvera de Asturias | Comarca de Avilés | Centro de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Ingredientes:
- Trescientos gramos de bonito fresco
- Medio kilo de tomates
- Un pimiento
- Un kilo de patatas
- Cebolla, ajo, perejil
- Aceite y sal
Preparación:
Se cortan las patatas en cuadrados (que no sean demasiado pequeños) y se cuecen en agua fría con sal.
El bonito se corta en trozos. Se sazona con ajo, machacado en el mortero y sal y se fríe. Una vez frito se coloca en una cacerola. En el aceite que quedó se fríe una cebolla (pequeña) picada menuda, cuando esté frita se le agrega el tomate, sin piel y cortado en trozos y a continuación el pimiento picado. Se fríe todo unos minutos y se vierte sobre el bonito para que se haga todo junto. Cuando las patatas están cocidas (hay que procurar que no se deshagan) se escurren y se vierten sobre el bonito, se mueve la cacerola para mezclarlo todo y se cuece a fuego lento veinte minutos.
Se sirve todo junto en una fuente.
Concejo de Corvera de Asturias
Un embalse de gran tradición deportiva, sendas cicloturistas, humedales o iglesias de origen prerrománico se combinan en Corvera con spas, campos de golf o gastronomía, y todo muy cerca de la costa.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Corvera de Asturias son: Avilés, Carreño, Castrillón, Gijón, Gozón, Illas y Llanera. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Corvera de Asturias, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de Avilés
Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«El Club de Guisanderas Asturianas se fundó con la misión de preservar la autenticidad de la cocina asturiana y transmitirla a las nuevas generaciones. Estas mujeres, con su experiencia y conocimiento, son verdaderas expertas en la preparación de platos tradicionales asturianos como la fabada, el pote asturiano, el cachopo, la sidra natural y otros manjares culinarios que hacen famosa a la región.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Corvera de Asturias
Parroquia: Cancienes
Entidad: Nubledo
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de Avilés
Dirección: Nubledo
Código postal: 33416
Web del municipio: Corvera de Asturias
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Corvera de Asturias
Dirección
Dirección postal: 33416 › Nubledo • Nubledo › Cancienes › Corvera de Asturias › Asturias.
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